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ユニワークスは飲食に係わる様々な分野のプロによる
総合的なサービスを提供します。


担当部門:総合プロデュース・マネジメント

佐藤 朋子 Tomoko Sato

コンサルタント/プランナー佐藤朋子
佐藤 朋子 Tomoko Sato
コンサルタント/プランナー
1966年9月26日生れ
長くお客さまに愛される店づくりをサポートします。
マネジメント・コンサルティング
新業態・業態変更プロデュース
開業コーディネート
ショッププランニング
ショップツールデザイン
マニュアル企画制作
FC化業務構築
1966 年東京生まれ。東京都庁退職後、大手内装総合会社にて商業施設の企画営業、企画制作代理店にてプランナー&コピーライターを経て、居酒屋チェーン本部のマーケティング室に入社。販促・マーケティング業務を担当。
同社営業推進室長に就任後、新業態開発・営業企画、商品企画、システム関係等社内企画業務全般を担当。
退社後独立し、業態・事業開発及び店舗企画を中心に活動。食の専門校で企画・デザインの非常勤講師も務める。

主な業務経歴
立地や競合を分析し、軸となるコンセプトを明確にし、戦略的に諸要素を構成していく手法で、業態変更後昨対売上50%アップ、継続的な販促による集客増などの実績を持つ。
ビジネスモデル企画にも携わり、企業の資源として店舗をどのように機能させるかといった相談にも応じている。
ショッププランニングにおいては、オペレーションやコンセプトを十分把握した上での機能構成に定評あり。飲食店だけでなく、アパレル、催事、ウィンドウディスプレイまで幅広くこなす。

佐藤朋子の業績

メッセージ
長年、どの職場でも好き嫌いなく仕事を受けているうちに、だんだん何屋なのか本人にもわからなくなっておりますが、間口は相当広いので色々なご相談に乗れると思います。
業態づくりにおいては、市場に必要とされる業態づくりがモットーです。一時的なブームにとらわれることなく、長くお客さまに愛される店づくりをサポートしていきたいと考えています。









user-pic ショッププロデュース
お客さまをひきつける店づくりあれこれ
プランナー  佐藤朋子
最新号:2009年-ヒット業態考-
user-pic プロモーション
集客力アップに効くプロモーション
WEBデザイナー  鈴木弘伸
最新号:集客力サポートWeb販促
user-pic ショップデザイン
繁盛店づくり考
一級建築士  石井寿人
最新号:飲食店の家具選び
user-pic オペレーション
飲食店多事相談
再建引受人  加藤良介
最新号:不況下、繁盛するレストランとは?
user-pic マーケティング
マニュアライズ
制作ディレクター  村上睦美
最新号:春メニューレポート2009
user-pic フードコンサルタント
フードコンサルタント
フードコンサルタント 妻島 健仁
最新号:食材にこだわるメニュー開発









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